Coca de Verduras Fresas
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Estas son muy ricas y aportan un gran número de vitaminas y proteínas a nuestro organismo, por sus ingredientes. Ideales para los pequeños de la casa.
1 Hora 20 Minutos
4 Personas
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Ingredientes
250 Gramos de Masa de Pan
250 Gramos de Tomates
250 Gramos de Cebollas
250 Gramos de Pimientos
2 Cucharadas Perejil Picado
Sal
Aceite
Sabías que...
Las cocas son consideradas hermanas gemelas de las pizzas italianas.
Masa de Pan
Ingredientes
300 Gramos de Harina
100 Gramos de Mantequilla
1 Huevo
1 Sobre de Polvo para Hornear
Sal
Agua
Elaboración
1. Tamizar la harina y ponerla en forma de volcán encima de una mesa, haciendo un agujero en el centro.
2. Echar en él la sal, el huevo y la mantequilla derretida y fría.
3. Amasar estos ingredientes añadiendo pequeñas cantidades de agua, hasta conseguir que la masa no se pegue en las manos.
4. Esta masa no necesita reposo, extender y cocer después de rellenar, a horno moderado de 30 a 40 minutos.
Tip
Agrega orégano picado al final.
Elaboración
1Cortar el tomate en dados después de haberle quitado la piel y las semillas, salar y dejar escurrir durante media hora.
2Cortar del mismo modo los pimientos y las cebollas, mezclar con el tomate y repartir por encima de la masa de pan que habremos estirado con ayuda del rodillo.
3Poner un chorrito de aceite y cocer durante treinta o cuarenta minutos a horno moderado.
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