Calzone de Espinacas
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El calzone es otra especialidad italiana. Fácil de hacer y con un resultado crujiente y jugoso que dejará a tu familia boquiabierta.
1 Hora
4 Personas
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Ingredientes
500 Gramos de Espinacas
250 Gramos de Masa de Pan
50 Gramos de Parmesano
2 Cebollas
Sal
Pimienta
Aceite
Sabías que...
El calzone es una pizza cerrada sobre sí misma.
Masa de pan
Ingredientes
300 Gramos de Harina
100 Gramos de Mantequilla
1 Huevo
1 Sobre de Polvo para Hornear
Sal
Agua
Elaboración
1. Tamizar la harina y ponerla en forma de volcán encima de una mesa, haciendo un agujero en el centro.
2. Echar en él la sal, el huevo y la mantequilla derretida y fría.
3. Amasar estos ingredientes añadiendo pequeñas cantidades de agua, hasta conseguir que la masa no se pegue en las manos.
4. Esta masa no necesita reposo, extender y cocer después de rellenar, a horno moderado durante 30 a 40 minutos.
Tip
Sirve sobre hojas de lechuga.
Elaboración
1Escaldar durante cinco minutos las espinacas en agua hirviendo con sal. Dejar escurrir y picar finamente.
2En una sartén con un poco de aceite rehogar las cebollas bien picadas. Añadir las espinacas y sofreír.
3Una vez frito el preparado anterior mezclar con el parmesano. Dividir la masa en dos y estirar dándole forma de círculo.
4Extender el relleno sólo hasta la mitad, pintar con un poco de huevo el reborde y cerrar.
5Pinchar con un tenedor y pintar con huevo. Cocer a horno moderado durante treinta minutos aproximadamente.
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