Trucha Asada con Papas
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La trucha contiene sólo un 3% de grasa, mientras que es alto en omega 3, beneficioso para nuestro cerebro.
1 Hora
4 Personas
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Ingredientes
700 Gramos de Papas
30 Gramos de Perejil
5 Vasos de Vino Blanco
4 Truchas Limpias
2 Dientes de Ajo
2 Guindillas
Aceite de Oliva
Romero Seco Picado
Sal al Gusto
Sabías que...
La guindilla es un Chile seco de color rojo muy utilizado en Italia, Francia y España.
Tip
Puedes sazonar la trucha con el vino de tu preferencia, el tinto por ejemplo.
Elaboración
1Cortar las papas, después picar el perejil, el ajo y las guindillas por separado.
2Poner agua a hervir con un poco de aceite. Lavar las truchas, y rellenarlas con ajo, perejil, guindilla, romero y sal.
3Poner las truchas en una olla, llevar al fuego y dejar aproximadamente cinco minutos. Después verter el vino.
4Prender el horno a 180°C. Introducir las truchas y bañarlas constantemente con vino. Cuando el vino cambie de color es señal de que está listo.
5Poner las papas a asar, condimentarlas con aceite, ajo, romero y sal.
6Antes de sacar las truchas del horno poner encima las papas. Cuando las papas cambien de color, retirar del fuego.
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