Gambas a la Pimienta con Hinojo
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Las Gambas a La Pimienta con Hinojo es una exquisita receta italiana, que hará que tus invitados se chupen los dedos.
35 Minutos
4 Personas
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Ingredientes
1 ½ Kilogramos de Gambas Frescas
30 Gramos de Mantequilla
2 Dientes de Ajo
1 Cebolla
1 Bulbo de Hinojo
1 Pimiento Rojo
1 Cucharada de Concentrado de Tomate
1 Cucharada de Aceite
Pimienta
Coñac
Sabías que...
La gamba es el crustáceo propio de aperitivos con solera y grandes celebraciones como las cenas de Nochebuena o Nochevieja, incluso protagonista en las bodas.
Tip
Si no consigues hinojo, lo puedes sustituir por apio. Las gambas son un tipo de camarón
Elaboración
1Pelar y limpiar las gambas sin retirarles la cola. Freír la cebolla cortada en ocho pedazos, añadir el pimiento y el hinojo.
2Verter además la mantequilla y el aceite. Luego, agregar tres cucharadas de pimienta, ajo picado y las gambas, rehogar todo.
3Añadir a la mezcla anterior el coñac y el concentrado de tomate. Remover unos minutos y servir todo junto.
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