Carpaccio Siciliano de Atún
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El carpaccio es una preparación en finas láminas de una carne o pescado, crudo.
15 Minutos
4 Personas
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Ingredientes
250 Gramos de Atún
100 Gramos de Aceituna
4 Cucharadas de Jugo de Limón Amarillo
4 Hojas de Albahaca
4 Rebanadas de Pan
4 Cucharadas de Aceite de Oliva
1 Corazón de Apio
Sal y Pimienta
Sabías que...
El apio se ha utilizado desde tiempos históricos tanto en la cocina como en la medicina naturista. Es una de las verduras que más propiedades medicinales posee.
Tip
Hay dos opciones de atún, en agua o aceite, utilice de preferencia el primero.
Elaboración
1Acomode las rebanadas de atún en un platón. Sazone con el jugo de limon, sal y pimienta y deje marinar durante cinco minutos.
2Mezcle las aceitunas con el apio y la albahaca. Coloque sobre el carpaccio y acompañe con los crutones calientes.
3Para preparar los crutones unte el pan con el aceite de oliva extra virgen, sal y pimienta. Ase o tueste en el horno hasta dorar ligeramente.
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