Barquetas de Langostinos
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Los langostinos, son los crustáceos más consumidos, tienen valores nutricionales muy altos en proteínas.
45 Minutos
12 Personas
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Ingredientes
300 Gramos de Espinacas
50 Gramos de Queso Parmesano
20 Gramos de Mantequilla
12 Barquetas
12 Langostinos Pequeños
Salsa Bechamel Espesa
Sabías que...
En el País Vasco a los langostinos se les dice otarrainxka.
Tip
También puedes preparar la receta con gambas en vez de langostinos.
Elaboración
1Lavar perfectamente las espinacas, trocearlas, escurrirlas bien y después sazonar con un pedazo de mantequilla y poca sal.
2Pelar los langostinos, para aprovechar la cola. Prepara una salsa bechamel, y añadirle una cucharada de queso parmesano rallado.
3Colocar en el fondo de cada barqueta una capa de hojas de espinacas, sobre la cuál se pone una cola de langostino y cubrir con la salsa.
4Espolvorear con queso parmesano rallado. Poner en el horno durante sies minutos para que el queso se funda y la salsa se forme en una costra dorada.
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