Tallarines con Mariscos
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Tagliatelle y tagliolini del italiano tagliare, que significa cortar, es un tipo tradicional de pastas de las regiones de Italia.
40 Minutos
6 Personas
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Ingredientes
500 Gramos de Champiñones
350 Gramos de Tallarines
300 Mililitros de Nata
200 Mililitros de Leche
200 Gramos de Gambas Peladas
200 Gramos de Vieiras
200 Gramos de Colas de Cigalas
100 Gramos de Queso Parmesano
50 Gramos de Mantequilla
Sal
Sabías que...
Los tallarines chinos son de arroz o soja, mientras que los tallarines de origen italiano son de trigo.
Tip
Sustituye las colas de cigalas por camarón o cangrejo y las vieiras por ostras o almejas.
Elaboración
1Cocer la pasta en agua hirviendo con sal y escurrirla.
2Limpiar los champiñones, cortarlos en láminas y rehogarlos en la mantequilla hasta dorarlos.
3Añadir los crustáceos y las vieiras, dorarlos también. Luego incorporar la leche y la nata.
4Poner la pasta en una fuente precalentada, cubrirla con la salsa, espolvorear el queso y mezclar.
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