Sedanini con Chipirones
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Las pastas son un platillo tradicional en Italia, el Sedanini es un tipo de pasta mediana que se puede combinar con distintos platillos, en esta ocasión te presentamos la receta del Sedanini con Chipirones.
30 minutos
4 Personas
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Ingredientes
300 Gramos de Sedanini
200 Gramos de Chipirones
3 Cucharadas de Aceite de Oliva Extra Virgen
2 Tomates Rojos
Perejil
Sal
Pimienta
Sabías que...
Los chipirones son un tipo de calamar pequeño, se puede sustituir por éstos si no están disponibles en su localidad.
Sedanini con Nueces
Ingredientes
100 Gramos de Pan Duro
100 Gramos de Nueces
50 Gramos de Pasas
200 Gramos de Pasta Sedanini
Ajo
Perejil
Elaboración
1. Saltea el ajo en una sartén, después retíralo de la sartén, aparte corta el pan en trozos gruesos y la nuez pícala finamente.
2. Añade a la sartén el pan, la nuez, las pasas y un poco de agua, deja cocinar durante diez minutos.
3. Añade el perejil picado, y aumenta a fuego alto para terminar la cocción. Aparte hierve la pasta en agua caliente.
4. Escurre la pasta y mezcla con el preparado anterior, agregando un poco de agua de la cocción de la pasta.
5. Cuando estén bien mezcladas estará lista para servir.
Tip
Antes de mezclar y servir el platillo, puedes condimentar con un poco de ajo finamente picado.
Elaboración
1Hierve el sedanini en una cacerola con agua y mucha sal durante cinco minutos. Luego escurre el sedanini y enfríalo bajo agua fría.
2Condimenta el sedanini con un poco de aceite y consérvalo aparte. Después hierve los tomates, luego déjalos escurrir en agua fría para pelarlos con mayor facilidad.
3Corta los tomates en pequeños cubos y condiméntalos con sal, pimienta, aceite y perejil picado.
4Limpia los Chipirones y cuécelos al vapor, en una canastilla durante dos minutos. Añádelos a la pasta, mezcla muy bien y sirve.
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