Ruedas con Mariscos
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Las ruedas, son una pasta conocida como ruedas de carro o ruote.
1 Hora 20 minutos
6 Personas
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Ingredientes
1 Kilogramo de Moluscos
250 Gramos de Ruedas
250 Gramos de Gambas
3 Dientes de Ajo
2 Cucharadas de Salsa de Tomate
1 Manojo de Perejil
1/2 Vaso de Aceite de Oliva
Queso Parmesano Rallado
Sal y Pimienta
Sabías que...
El patrón básico de un molusco consiste en un organismo de cuerpo blando, oval y una concha prominente.
Tip
Puedes elegir los moluscos de tu preferencia, como calamares, caracoles, entre otros.
Elaboración
1Lavar y raspar el marisco. Ponerlo en una cazuela a fuego fuerte hasta que se abra. Entonces retirar del fuego y desechar las conchas.
2Dorar los dientes de ajo en el aceite. Retirarlos y echar en su lugar el marisco con las gambas peladas.
3Añadir la salsa de tomate y el perejil picado. Sazonar de pimienta y cocer a fuego lento cinco minutos.
4Cocer la pasta, en un recipiente con suficiente agua con sal, y luego escurrirla y mezclarla con el marisco. Servir con el queso rallado.
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