Penne al Filetto
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Los penne o macarrones son un tipo de pasta originario de la cocina italiana. Hechos a base de grano duro.
40 Minutos
6 Personas
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Ingredientes
250 Gramos de Pasta
2 Tomates Rojos
4 Hojas de Albahaca
2 Cucharadas de Queso Parmesano
Aceite de Oliva
Pimienta
Orégano
Sal
Sabías que...
Filetto es una salsa liviana y natural. Cada restaurante crea su propio filetto, hacen su propia mezcla de tomates y demás condimentos. Aunque al final, no se diferencian mucho entre sí.
Tip
Puedes preparar tu propia pasta, sin necesidad de comprarla, sólo necesitas harina de trigo y agua, amasando hasta formar una mezcla uniforme y dándole la forma que más prefieras.
Elaboración
1Ponga a hervir agua con un chorro de aceite de oliva. Cuando esté lista vierta en ella la pasta y deje hasta que esté al dente.
2Aparte pele los tomates y corte en trozos, llévelos a una sartén junto con un poco de aceite de oliva, agregue sal, pimienta y orégano. Deje cocinar.
3Cuando tenga lista la pasta, cuele y pase la pasta por el chorro de agua fría, a fin de que no se le bata.
4Agregue a la salsa un poco de albahaca cortada finamente. Deje un poco más al fuego y luego vierta la pasta. Cuando retire del fuego, espolvoree con el queso.
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