Fettuccini de Umbría
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El Fettucini es un platillo de tradición en Italia, es una receta fácil pero deliciosa y existen varias maneras de preparar el fettuccini.
25 Minutos
4 Personas
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Ingredientes
450 Gramos de Fettuccini
100 Gramos de Champiñones Frescos
100 Mililitros de Nata Líquida
60 Gramos de Jamón de Parma
60 Gramos de Queso Parmesano Rallado
40 Gramos de Trufas
30 Gramos de Mantequilla
4 Cucharadas de Leche
Sal
Sabías que...
Las trufas son una especie de hongo, tiene una forma irregular, parecida a una papa, y es de color oscuro. Se utiliza en distintas gastronomías debido a su aroma y sabor únicos.
Tip
El jamón de Parma es un jamón crudo con sabor dulce, bajo en calorías pero con sabor intenso. Es conocido en todo el mundo y se caracteriza por sus rasgos nutricionales.
Elaboración
1Cortar el jamón en cubos y cortar las trufas en láminas, y en una sartén poner la mantequilla y el jamón, luego agregar los champiñones, limpios.
2La sartén debe de ser lo suficientemente grande para contener el platillo.
3Dejar dorar durante varios minutos, y luego agregar la nata.
4Por otro lado, cocer la pasta al dente, luego escurrirla y verterla en la sartén.
5Mezclar con cuidado, y agregar la leche, cuando todo esté integrado muy bien retirar del fuego.
6Espolvorear con el parmesano y agregar las trufas, y servir de inmediato.
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