Espirales con Almejas
(13)
Las almejas se lavan con agua fría y sal gruesa, sumergelas durante una hora, para que pueda salir toda la arena.
1 Hora
6 Personas
Compartir
Imprimir
Ingredientes
700 Gramos de Almejas
400 Gramos de Espirales
350 Gramos de Tomates
50 Mililitros de Aceite
1 Diente de Ajo
Perejil
Sal y Pimienta
Sabías que...
Las almejas son un alimento rico en hierro, recomendado para prevenir anemia.
Tip
Si eres amante del licor, puedes añadir vino blanco a las almejas, una vez que estén abiertas.
Elaboración
1Lavar las almejas y calentarlas a fuego rápido hasta que se abran.
2Colar el líquido de cocción y reservar. Pelar los tomates y luego triturarlos.
3Rehogar el diente de ajo en el aceite y añadir los tomates, el perejil picado y el líquido de cocción de las almejas.
4Salpimentar y cocer a fuego lento hasta que la salsa espese, diez minutos.
5Antes de finalizar la cocción, añadir las almejas sin las conchas. Cocer la pasta, en agua con sal, y servir con la salsa.
Comentarios
¡Sé el primero en dejar un comentario!