Se le dice de tres colores debido a que al queso, el tomate y la albahaca, que lleva el platillo, como son de diferente color y van picados, parece ser una salsa colorida.
La albahaca tiene un sabor ligeramente picante, con un aroma a similar a la menta, es utilizada en las ensaladas y en distintas recetas con pasta.
Puedes acompañar el platillo con hojas de lechuga romana, ya sean picadas o enteras.
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