Espaguetis con Mariscos
(15)
Los mariscos son grandes contribuyentes de una dieta saludable, ya que comparten características similares con los peces. Son ricos en minerales como cloruro, cobalto, flúor y hierro.
1 Hora 20 Minutos
4 Personas
Compartir
Imprimir
Ingredientes
400 Gramos de Espaguetis
300 Gramos de Pulpa de Tomate
200 Gramos de Almejas
200 Gramos de Calamares Pequeños
4 Vieiras
2 Cucharadas de Perejil Picado
1 Cebolla
1/2 Vaso de Aceite de Oliva
Sabías que...
Un consumo periódico y equilibrado de pescados y mariscos mantenemos nuestro cuerpo sano, contribuyendo a mantener un peso adecuado y a evitar posibles problemas como alzas de colesterol malo, ataques cardiacos infartos cerebrales o artritis.
Tip
Al cocinar mariscos con concha lo más importante es cocinar hasta que abran sus conchas, unos 4 a 5 minutos. Si se pasa de este punto y se recuecen lo más seguro es que queden duros, se achiquen y pierdan su calidad.
Elaboración
1Pasar por la batidora a pulpa de tomate y cortar la cebolla en láminas, luego limpiar muy bien los mariscos, abrirlos y extraerlos de su concha.
2Limpiar los calamares, cortarlos en cuatro trozos, cortar también las vieiras de la misma forma.
3Dejar las almejas enteras, por otro lado calentar el aceite de oliva en una cacerola.
4Dorar en la cacerola la cebolla, luego añadir los mariscos y la pulpa de tomate.
5Cuando comience a hervir bajar un poco el fuego, cocer a fuego bajo durante veinte minutos.
6Por otro lado cocer los espaguetis al dente, y cuando estén cocidos escurrirlos.
7Colocar los espaguetis en una fuente de servicio y mezclar con la salsa, decorar con perejil picado.
Comentarios
¡Sé el primero en dejar un comentario!