Espaguetis con Ensalada
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Los espaguetis con ensalada son otra variedad de preparar la pasta, esta receta es originaria de Nápoles y se puede servir calientes o fríos, y la ensalada solo se compone de tomates, o jitomates, albahaca y ajo.
1 Hora 20 Minutos
4 Personas
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Ingredientes
400 Gramos de Tomates Maduros (Jitomates)
350 Gramos de Espaguetis
5 Cucharadas de Aceite de Oliva Virgen
3 Hojas de Albahaca
1 Diente de Ajo
Sal y Pimienta
Orégano
Sabías que...
La salsa que se prepara en la receta es cruda, como si fuera una salsa para ensalada.
Tip
Para servirlos fríos, al termino de la cocción los espaguetis se deben de pasar bajo el chorro de agua fría del grifo, dejar que escurran, y verterlos sobre la salsa.
Elaboración
1Pelar y retirar las semillas a los tomates, luego triturarlos muy bien, para obtener una salsa.
2Mezclar la salsa con el aceite, la albahaca, una pizca de orégano y el diente de ajo pelado pero entero.
3Tapar y dejar reposar al durante una hora, mientras tanto cocer los espaguetis en tres litros de agua salada hirviendo.
4Cuando los espaguetis estén al dente, escurrirlos y verterlos sobre la salsa.
5Los espaguetis con ensalada son tan buenos fríos como calientes.
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