Espaguetis con Ajo
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Esta receta es una de las sabrosas de preparar los espaguetis, además de ser sencilla y rápida suele ser utilizada como base para preparar otras variedades.
15 Minutos
4 Personas
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Ingredientes
350 Gramos de Espaguetis de Talla Mediana
4 Dientes de Ajo
2 Vasos de Aceite de Oliva
1 Pimiento
1 Manojo de Perejil
Sal y Pimienta
Sabías que...
La cocción al dente consiste en que la pasta sea crujiente bajo el diente, es decir está cocida por fuera y en el interior que sea una parte semicruda.
Tip
Esta receta es una de las más populares en Nápoles, y la pimienta de Cayena es el chile en polvo, que resulta de moler distintas especies de chiles secos, no tiene nada que ver con la pimienta.
Elaboración
1Cocer los espaguetis en abundante agua salada al dente, y aparte picar finamente los dientes de ajo pelados.
2Poner los dientes de ajo dentro del aceite de oliva caliente.
3Picar el perejil y luego añadirlo al aceite junto con la sal, la pimienta y el pimiento entero.
4Escurrir los espaguetis y colocarlos en una fuente de servicio, rociar con la salsa caliente y servir.
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