Espaguetis Carbonara
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Los Espaguetis Carbonara son un platillo muy conocido en Roma, siendo el tocino su principal ingrediente.
40 Minutos
4 Personas
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Ingredientes
300 Gramos de Espaguetis
100 Gramos de Tocino Entreverado
50 Gramos de Queso Parmesano Rallado
3 Huevos
2 Cucharadas de Aceite de Olivo
1 Diente de Ajo
Sal y Pimienta
Sabías que...
En algunos países a este platillo se le agrega crema o nata, pero estos ingredientes no son parte de la receta original italiana.
Tip
Prepara y sirve la pasta al momento, el huevo suele descomponerse y generar bacterias que producen intoxicación.
Elaboración
1Cocer los espaguetis en agua hirviendo con sal y escurrir.
2Picar el tocino y el diente de ajo en pequeños trozos y reahogar en aceite hasta que se doren.
3Añadir los espaguetis, salpimentar, mezclar y retirar del fuego.
4Batir los huevos e incorporarlos a la pasta. Mezclar para que envuelvan a la pasta.
5Espolvorear con queso rallado.
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