Espaguetis al Prosciutto
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El jamón de parma, es un jamón típico de las regiones italianas, es crudo con sabor dulce y refinado, bajo en calorías, pero de sabor intenso.
45 Minutos
4 Personas
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Ingredientes
200 Gramos de Espaguetis
200 Gramos de Jamón de Parma
100 Gramos de Queso Parmesano Rayado
50 Gramos de Hongos
6 Tomates Rojos Maduros
4 Cucharadas de Aceite de Oliva
2 Dientes de Ajo
Sal y Pimienta
Sabías que...
Prosciutto es el término italiano para jamón, aludiéndose con mayor frecuencia al que se sirve sin cocinar, cortado fino. A este estilo se llama en Italia "prosciutto crudo".
Tip
A esta receta se le puede añadir cualquier tipo de carne, pollo, cerdo o res, perfectamente deshebrada.
Elaboración
1Ponga a remojar los hongos en un poco de agua, a fin de que se laven. Aparte, pele y corte los tomates.
2En una sartén ponga a calentar un poco de aceite de oliva, vierta en él, jamón en trozos.
3Machaque finamente los ajos y vierta en la sartén también, junto con los hongos finamente cortados. Cuando tenga todo listo, añada el tomate y deje todo sazonar.
4Aparte ponga a hervir el agua y luego vierta la pasta y deje hasta que esté cocida. Cuele y pase por el chorro de agua fría.
5Mezcle la pasta con la salsa anterior y no retire del fuego, deje cocinar unos minutos, para que se impregne bien el sabor.
6Vierta el espagueti en un recipiente hondo, agregue el queso y realce el sabor con un poco de pimienta.
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