Espaguetis a Los Cuatro Quesos
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El espagueti a los cuatro quesos es un platillo popular de la cocina mediterránea, es un plato recomendable para personas que tengan una actividad intensa ya que tiene un alto aporte energético por la cantidad de hidratos de carbono complejos y almidones que proporciona la pasta , así como el queso que aporta vitaminas del grupo B, calcio y fosforo.
30 Minutos
4 Personas
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Ingredientes
400 Gramos de Espaguetis
100 Gramos de Bel Paese
100 Gramos de Fontine
100 Gramos de Mantequilla
50 Gramos de Gorgonzola Dulce
1 Mozzarella Entero
Sabías que...
El Bel Pase es uno de los quesos italianos más populares, de pasta tierna color marfil y cascara algo más oscura, que se acostumbra espolvorear con harina. El bel paese original se elabora en Melzo, cerca de Milán, aunque tiene equivalentes en otras partes de Italia.
Tip
Puedes utilizar otro tipo de pasta como los macarrones.
Elaboración
1Cocer los espaguetis al dente, en una gran cantidad de agua.
2Fundir la de mantequilla, en un recipiente, y añadir los quesos cortados en dados.
3Dejar que se fundan poco a poco y conservar en un lugar caliente.
4Cuando los espaguetis estén cocidos, escurrirlos y mezclarlos en el queso fundido.
5Mezclar muy bien a fin de que la pasta se empape de la salsa, servir muy caliente.
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