Espaguetis a la Carbonara
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Sin duda alguna el espagueti con salsa de carbonara es uno de los platillos más populares de la cocina Italiana un delicia conocida en el mundo entero.
30 Minutos
4 Personas
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Ingredientes
400 Gramos de Espaguetis
150 Gramos de Tocino Magro Ahumado
70 Gramos de Queso Parmesano Rallado
4 Cucharadas de Aceite de Cacahuete
2 Huevos
Sal y Pimienta
Sabías que...
EL aceite de Cacahuate destaca por su alto contenido en vitamina E que posee propiedades antioxidantes que la hacen muy adecuada para prevenir la oxidación orgánica producida por los radicales libres.
Tip
Es preferible que al preparar estos espaguetis, se deben cocinar sin mantequilla y sin nata.
Elaboración
1Cortar el tocino en trozos pequeños, luego ponerlos en una sartén, con el aceite caliente.
2Dorar el tocino hasta que estén bien cocidos, mientras tanto, cocer los espaguetis al dente en una gran cantidad de agua salada.
3En un recipiente batir los huevos con el parmesano rallado.
4Cuando los espaguetis estén cocidos, escurrirlos y verterlos sobre el recipiente con el batido de huevos y no mezclar.
5Agregar el tocino con su propio aceite de cocción, mezclrarlo todo.
6Salpimentar abundantemente y servir acompañado de parmesano.
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