Huevos Picantes
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Los Huevos Picantes son un excelente platillo de entrada, son fáciles de preparar y su elaboración no lleva mucho tiempo.
10 Minutos
6 Porciones
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Ingredientes
6 Huevos Cocidos
6 Anchoas Picadas
1 Cucharada de Perejil Picado
4 Cucharadas de Puré de Tomate
2 Cucharadas de Mayonesa
1/4 de Cucharada de Vinagre
Sal
Pimienta
Chile en Polvo
Sabías que...
Los huevos cocidos o huevos duros es cuando se cuecen los huevos en agua hirviendo. Cuando la yema del huevo se solidifica ya son huevos sobrecocidos.
Huevos en Vinagre
Ingredientes
12 Huevos Cocidos
1 1/2 Litros de Vinagre
2 Cebollas Chicas
1 Diente de Ajo
Sal
Pimienta
8 Granos de Pimienta
Elaboración
1. Pela y pica finamente las cebollas. Luego coloca la cebolla en una cacerola junto con los granos de pimienta, el ajo, el vinagre y la sal.
2. Pon a hervir la cacerola y deja que se cocine durante diez minutos. Aparte pela los huevos
3. Coloca los huevos en un frasco con el vinagre, colado. Tapa bien el frasco y colócalo en un lugar fresco.
4. Deja reposar durante una semana, y estarán listos para utilizarlos en una ensalada.
Tip
También puedes agregar una cucharada de rábano picante rallado, o sustituir el chile en polvo por cualquier chile que desee molido.
Elaboración
1Pela los huevos y luego córtalos por la mitad a lo largo y retira las yemas. Sazona las yemas con sal y pimienta.
2Mezcla las yemas con las anchoas, el perejil, el puré, la mayonesa y el vinagre.
3Rellena cada clara con el preparado anterior, y espolvorea ligeramente el chile en polvo. Sirve frío.
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