Frittata de Ricotta
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La Frittata de Ricotta se hace con huevo y una mezcla de dos quesos, el queso Ricotta o requesón y el queso Groviera o Gruyere. Es un plato exquisito y fácil de preparar.
30 Minutos
4 Personas
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Ingredientes
6 Huevos
200 Gramos de Queso Ricotta
100 Gramos de Queso Groviera Rallado
20 Gramos de Mantequilla
Sal y Pimienta
Sabías que...
La frittata es una especialidad de la cocina italiana, se rellena con diversos ingredientes, se prepara similar a una pizza, en lugar de la masa es el huevo.
Frittata de Mozzarella
Ingredientes
6 Huevos
80 Gramos de Queso Mozzarella
80 Gramos de Mantequilla
20 Gramos de Trufas
2 Copas de Brandy
Aceite de Oliva
Sal y Pimienta
Elaboración
1. Bate los huevos con sal y pimienta, aparte pica la trufa.
2. Añade la trufa y el brandy al huevo, aparte corta el queso en rodajas.
3. Derrite la mantequilla en una sartén, y coloca las rodajas de queso.
4. Vierte el huevo, cuando se cueza voltea la frittata.
5. Hornea la frittata por veinte minutos a fuego medio, sirve caliente.
Tip
Además de los quesos puedes añadir un poco de tomate y jamón picados.
Elaboración
1Bate los huevos, luego sazona con sal y pimienta, añade los quesos y mezcla bien.
2Calienta la mantequilla en una sartén, y vierte el batido, extendiendo por toda la sartén.
3Deja que se cueza, luego dora la frittata por ambos lados, sirve inmediatamente.
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