Lechuga con Salsa de Queso Manchego
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Existen distintos grados de maduración y de secado del queso manchego, puede ser fresco, semi-curado, curado o viejo.
20 Minutos
4 Personas
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Ingredientes
150 Gramos de Yogur Natural
100 Gramos de Manchego
100 Gramos de Aceitunas Negras
2 Lechugas Romanas
2 Cucharadas de Aceite de Oliva
2 Cucharadas de Jugo de Limón
2 Ramas de Perejil
1 Pimiento Rojo
1 Pimiento Amarillo
1 Diente de Ajo
Pimienta Negra
Sal
Sabías que...
Según el Instituto Nacional del Cáncer, (Nacional Institute of Cancer) de Estados Unidos, consumir yogurt reduce el riesgo de contraer cáncer.
Tip
Puedes incluir un poco de vino tinto a la salsa, dándole así, un toque de sabor.
Elaboración
1Lave y corte los pimientos en trozos pequeños y la lechuga en trozos grandes, sacúdalos bien para retirar el agua.
2Mezcle el queso manchego con el yogur natural, hasta formar una salsa espesa; cuando esto ocurra, agregue el ajo cortado en cuadros muy finos. Añada el aceite de oliva, el jugo de limón, perejil, y sazone con la pimienta y la sal.
3En un platón coloque las lechugas, los pimientos y las aceitunas, acomodados de la forma que a usted guste.
4Vierta encima la salsa anterior, espolvoree con el resto del perejil y termine por verter el resto de la salsa
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