Ensalada Nizarda
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Ésta ensalada es originaria de la región de Niza, Francia. La ensalada original es a base de varias verduras, aquí te presentamos una versión italiana de la receta.
20 Minutos
4 Personas
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Ingredientes
160 Gramos de Atún
100 Gramos de Lechuga
40 Gramos de Aceitunas Negras
2 Huevos
2 Tomates para Ensalada
1 Cebolla
1 Pepino
Albahaca
Para la Vinagreta
30 Mililitros de Aceite de Oliva Extra Virgen
10 Mililitros de Vinagre
Sal
Pimienta
Sabías que...
La vinagreta es un tipo de salsa, que contiene como ingrediente principal un líquido ácido; como el vinagre o el jugo de limón, y es utilizada en una gran variedad de platillos del mundo.
Tip
Puedes agregar espárragos y papas, cocidos, a la ensalada, para que sea más abundante.
Elaboración
1Hervir los huevos en una cacerola pequeña, con agua, durante diez minutos.
2Cortar la cebolla en aros y el pepino en rodajas finas, retirando los extremos del pepino.
3Pelar los tomates en gajos, y cuando los huevos estén duros; retirar la cáscara y cortar en gajos.
4En un recipiente colocar las hojas de lechuga, luego poner los pepinos y la cebolla.
5Agregar, alrededor, los gajos de tomate y de huevo, después agregar las aceitunas, el atún y adornar con hojas de albahaca.
6Para la Vinagreta Disolver la sal en el vinagre, luego agregar el aceite y la pimienta; batir hasta que se forme una mezcla homogénea.
7Verter la vinagreta sobre la ensalada, y refrigerar al menos media hora antes de servir.
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