Ensalada Italiana Campesina
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El aderezo italiano es el condimento tradicional de los platos de la cocina italiana. Puedes comprarlo o prepararlo en casa.
35 Minutos
6 Personas
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Ingredientes
450 Gramos de Frijoles Rojos Enteros
200 Gramos de Arroz con Sabor a Pollo
2 Cucharadas de Aceite Vegetal
2 Tazas de Pollo Cocido Picado
2 Tomates Rojos Medianos
1 Taza de Chícharos Congelados
1 Cucharadita de Albahaca Seca
1/2 Taza de Aderezo Italiano
Sabías que...
Saltear es la acción de cocer de forma total o parcial en un medio graso y con el fuego vivo, removiendo con energía.
Tip
La albahaca la puedes sustituir por media cucharadita de romero seco, machacado.
Elaboración
1Enjuagar los frijoles y luego dejar que escurran, aparte picar los tomates.
2En un sartén grande, saltear el arroz con aceite hasta que se dore.
3Lentamente, agregar dos tazas y media de agua; dejar hervir.
4Reducir el fuego a bajo; tapar y cocer de quince a veinte minutos o hasta que el arroz se haya cocido. Luego dejar enfriar por diez minutos.
5En un recipiente grande, mezclar el arroz, los frijoles, el pollo, el tomate, los chícharos, el aderezo italiano y la albahaca. Tapar y dejar enfriar durante una hora antes de servir.
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