Ensalada de Tomate con Vinagre Balsámico
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El vinagre balsámico es un condimento logrado en base a la mezcla de vinos, en la que intervienen vinos tintos y vinos blancos; los cuales han sido producidos a partir de uvas de las variedades: trebbiano, uniblanc, malbec o barbera.
20 Minutos
4 Personas
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Ingredientes
120 Mililitros de Aceite de Oliva
6 Tomates Rojos
3 Cucharadas de Vinagre
2 Chalotes
1 Diente de Ajo
Albahaca
Pimienta
Sabías que...
Modena, Italia, es la única ciudad donde se produce aceite balsámico tradicional por lo que en la actualidad es muy valorado por los chefs y gourmets amantes de la comida.
Tip
Los tomates pueden soltar algo de jugo al añadirles sal, escurra antes de servirlos para evitar que las verduras escurran.
Elaboración
1Con el vinagre va a preparar una vinagreta, para ello, tiene que incorporar el ajo y la sal, claro, ambos tienen que estar en polvo, después eche un poco de pimienta y bata durante unos minutos.
2Corte los tomates en gajos y espolvoree con sal y pimienta. Coloque los tomates y los chalotes en un platón y ponga encima un poco de albahaca. Vierta encima la vinagreta anterior.
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