Ensalada de Pollo con Gelatina
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Esta es un platillo de primer plato, y si se le sirve a los niños, se sustituyendo los pepinillos por chícharos y frijoles.
45 Minutos
4 Personas
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Ingredientes
100 Gramos de Queso Manchego
100 Gramos de Jamón Cocido
6 Pepinillos en Vinagre
6 Alcachofas en Vinagre
6 Hongos en Vinagre
1 Huevo Duro
1 Zanahoria Cocida
1/2 Pollo Cocido
Gelatina
Sabías que...
La alcachofa se utiliza en varias recetas para adelgazar, y contiene vitaminas A y B6.
Tip
Al momento de servirlo retirar la gelatina del molde y acompañar con hojas de lechuga.
Elaboración
1Preparar la gelatina en un molde y conservar en el refrigerador, luego deshuesar el pollo y cortarlo en tiras.
2Cortar el queso en tiras y envolverlas en rebanadas de jamón cocido.
3Cortar en rodajas el huevo y la zanahoria, y partir por la mitad los hongos, las alcachofas y los pepinillos.
4Acomodar, bien distribuidos, el huevo, la zanahoria, los hongos, las alcachofas, los pepinillos, el pollo y los rollos de jamón con queso sobre la gelatina, que estará ya un poco sólida.
5Verter otra gelatina, poco a poco, hasta cubrir todo, y volver a meter al refrigerador, dejándolo hasta el momento de servirlo.
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