Ensalada de Atún y Tomate
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La Ensalada de Atún y Tomate es una ensalada que siempre tiene éxito y puede prepararse con mucha antelación.
1 Hora
4 Personas
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Ingredientes
300 Gramos de Papas
300 Gramos de Chicharos Congelados
300 Gramos de Atún Enlatado
4 Tomates
3 Cucharadas de Aceite
2 Cebollas
2 Cucharadas de Vinagre
1 Pizca de Pimienta Blanca Molida
1 Pizca de Azúcar
1/2 Cucharadita de Sal
Sabías que...
Aliñar es la acción de condimentar, sazonar o arreglar por lo general una ensalada.
Tip
Puede agregar perejil picado si así lo desea.
Elaboración
1Poner las papas en una olla y cubrirlas con agua hirviendo.
2Tapar, bajar el fuego y dejar cocer de veinte a treinta minutos según el tamaño.
3Cocer los chicharos tapados en poca agua salada de tres a cuatro minutos para que queden crujientes, escurrirlos y refrescarlos con agua fría.
4Lavar y secar los tomates, cortarlos en octavos. Pelar y cortar las cebollas en cuadritos. Dejar escurrir el atún.
5Batir el vinagre con la sal, el azúcar y la pimienta, añadir el aceite, mezclar bien y dejar reposar.
6Escurrir las papas, pelarlas y dejar que se enfríen un poco.
7Cortar las papas aún tibias en cuadros pequeños, y mezclarlas con los demás ingredientes. Aliñar y dejar reposar la ensalada dos horas como mínimo.
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