Polpettone Italiano
(16)
Polpettone es un rollo de carne preparada al horno, ideal para toda la familia.
1 Hora 10 Minutos
4 Personas
Compartir
Imprimir
Ingredientes
500 Gramos de Carne Picada de Cerdo
300 Mililitros de Leche
150 Gramos de Pan Cateto Mojado en Leche
150 Gramos de Pan Rallado
100 Gramos de Queso Parmesano Rallado
50 Gramos de Mantequilla
10 Mililitros de Aceite de Oliva Extra Virgen
5 Gramos de Pimienta Negra
2 Vasos de Vino Blanco
2 Rebanadas de Mortadela
2 Huevos Duros
1 Huevo
1 Diente de Ajo Picado
Perejil Picado
Puré
Sal
Sabías que...
El pan cateto es pan de masa dura ideal para acompañarlo con manteca o aceite de oliva.
Tip
Para servir la carne, córtela cuando aún esté fría, clientela después.
Elaboración
1Retire el pan de la leche y mezcle junto con estos ingredientes: la carne, la sal, el queso, el ajo picado, el perejil, la pimienta y el huevo. Haga con ellos una mezcla uniforme.
2Ponga pan rallado en un refractario y vierta encima la masa anterior. Coloque encima las rebanadas de mortadela y arriba los dos huevos duros.Haga una mezcla y luego forme y extienda como si fuera un chorizo.
3Caliente un poco de aceite en una sartén y fría el chorizo. Lleve al horno y vierta dos vasos de vino blanco. Sáquelo del horno constantemente para darle movimiento, durante cuarenta minutos.
4Deje enfriar y meta el chorizo al refrigerador hasta el otro día antes de comerlo, para servir, córtelo en rebanadas.
5
Comentarios
¡Sé el primero en dejar un comentario!