Pollo de Limón
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El Pollo de Limón es una receta de increíble facilidad y resultados excelentes.
60 Minutos
4 Personas
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Ingredientes
40 Gramos de Mantequilla
4 Dientes de Ajo
2 Guindillas
1 Pollo entero
Hojas de Romero
Medio Vaso de vino blanco
Cáscara de Limón en Tiras
Jugo de Medio Limón
Medio Vaso de Caldo de Pollo
Aceite
Sabías que...
El Pollo de Limón es una de las recetas más populares de los restaurantes chinos. Su textura crujiente, su suave sabor a limón y su facilidad de masticación, lo hacen un plato ideal para niños y mayores.
Tip
Al momento de agregar el romero, puedes agregar de 2 a 5 cucharadas de miel.
Elaboración
1Lavar y cortar el pollo en trozos (por piezas).
2Dorar en una sartén junto con aceite y mantequilla, darle vuelta para que se vaya cociendo parejo.
3Agregar el romero, el ajo picado, las guindillas picadas y el vino.
4Dejar todo a punto de ebullición, cuando esto suceda, bajar el fuego y mantener cuarenta minutos más, hasta que el pollo quede tierno.
5Retirar el pollo de la salsa que queda en la sartén.
6Retirar la grasa, añadir el caldo y el jugo de limón.
7Hervir a fuego lento durante cinco minutos.
8Cubrir el pollo con esta nueva salsa y servir de inmediato.
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