Omelet de Carne Estilo Garda
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El omelet es un platillo a base de huevo con relleno de queso , verduras o carne.
40 Minutos
4 Porciones
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Ingredientes
100 Gramos de Pancetta Ahumada o Tocino
150 Gramos de Carne Molida (puerco, res, ternera o mezda de ellas)
70 Gramos de Queso Parmesano
20 Gramos de Mantequilla
5 Huevos
4 Cucharadas de Aceite
1 Cebolla
1 Tallo de Apio
Sal y Pimienta
Sabías que...
El 11 de mayo de 2002 en Ontario, Canadá, hicieron el omelet más grande del mundo, con un peso de 2,950 kg.
Tip
Antes de servir, preecaliente los platos donde va a servir el omelet.
Elaboración
1En una sartén caliente una gota de aceite con la mantequilla sobre fuego medio. Agregue la cebolla y el apio.
2Añada la pancetta y sazone con sal y pimienta al gusto. Incorpore la carne molida y cocine por lo menos durante veinte minutos.
3Bata los huevos con el queso parmesano hasta integrar por completo. Vierta sobre la carne cocida.
4Vuelque la mezcla en una sartén muy caliente y bien engrasada con aceite. Una vez que la base de la frittata se haya cocido, voltee para cocer por el otro lado.
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