Hígado con Cebollas
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Una receta tradicional de Italia y sabrosa con un aporte vitamínico muy recomendado y prepararlo es fácil y rápido.
35 Minutos
4 Personas
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Ingredientes
500 Gramos de Hígado de Cordero
250 Gramos de Cebolla
Aceite
Sal y Pimienta
Sabías que...
El hígado se considera dentro de las menudencias la más sabrosa y nutritiva aportando gran cantidad de vitamina A, del complejo de vitamina B, de proteínas y de hierro.
Tip
El hígado con cebollas es muy popular en distintos países del mundo, es conocido como hígado encebollado y se acompaña con tomates rojos cortados en rebanadas y lechuga picada.
Elaboración
1Cortar la cebolla en rodajas, y el hígado en tiras, poner la cebolla en una sartén con aceite de oliva.
2Dejar en el fuego durante quince minutos, si se quema la cebolla, añadir más aceite.
3Freír el hígado en otro recipiente con aceite muy caliente, y luego mezclar con la cebolla y sazonar con sal y pimienta.
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