Frittata
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La frittata es plato típico la cocina italiana. En principio sería parecida a la tortilla francesa dado que recurre a rellenos de carne, vegetales, quesos, etc.
40 Minutos
4 Personas
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Ingredientes
6 Huevos
Aceite De Oliva
Verduras Al Gusto
Carne Al Gusto
Hierbas
Especias
Agua
Queso Rallado
Sal Al Gusto
Sabías que...
La Frittata es abierta y se le añaden los condimentos y acompañamientos en su parte superior similar a una pizza.
Tip
Ingredientes típicos que llevan las frittatas son carnes ahumadas como el jamón y el tocino, y verduras como las espinacas, setas, pimientos y espárragos.
Elaboración
1Poner una sartén grande en el fuego y agregar una cucharada de aceite.
2Añadir cualquier tipo de verduras crudas y la carne que desee en su Frittata y saltear hasta que estén hechas, añadiendo cualquier tipo hierbas, especias, sal al gusto.
3Añadir cualquier ingrediente ya cocido o cocinado y calentar mezclando todo.
4Batir los huevos con sal, pimienta y tres cucharadas de agua y leche.
5A fuego medio, cocinar los huevos durante unos dos minutos, raspando los lados y el fondo con una espátula. Cuando los huevos están cocinados, pero todavía húmedo, dejar de revolver.
6Continuar un minuto más para que para que se haga la base inferior.
7Espolvorear el resto del queso por encima. Esperar a que se dore la parte de arriba, más o menos tres o cuatro minutos.
8Quitar del sartén y dejar que repose durante unos cinco minutos para terminar la cocción en el centro.
9Cortar en cuñas y servir.
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