Faisán Estilo Florencia
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Aquí se trata de describir una receta de caza muy exquisita y sofisticada que además es un bocado sabroso y muy saludable.
1 Hora
4 Personas
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Ingredientes
150 Gramos de Jamón
50 Gramos de Mantequilla
50 Gramos de Tocino Magro Ahumado
1 Faisán
Varias Hojas de Salvia
Sal
Pimienta
Sabías que...
El faisan común es una especie de ave originaria de Asia. En su medio natural viven en las praderas abiertas y en los bosques.
Tip
Al momento de servir puedes acompañar con papar cocidas.
Elaboración
1Picar dos rebanadas de jamón con el tocino y las hojas de salvia.
2Vaciar el faisán y rellenarlo con el jamón picado, el tocino y las hojas.
3Salpimentar el interior del faisán, y luego coserlo con un hilo, para que el relleno no se salga.
4Cubrir con el jamón restante y colocar el faisán en una charola para hornear untada con mantequilla y con algunas bolitas de mantequilla.
5Cocer en horno caliente durante cuarenta y cinco minutos. Al momento de servir rociar con el jugo de la cocción.
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