Conejo al Romero
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Si te gustaría probar el sabor que posee la carne de conejo, nama mejor que elaborar un guisado de Conejo al Romero.
1 Hora 10 Minutos
6 Personas
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Ingredientes
5 Dientes de Ajo
2 Ramas de Romero
2 Vasos de Vino Blanco
2 Cucharadas de Aceite
1 Conejo
1 Cebolla Pequeña
1 Manojo de perejil
1 Cucharada de Mantequilla
Sal
Pimienta
Sabías que...
El vino es antialérgico, se opone a todo exceso de formación de histaminas, que es el elemento responsable de los fenómenos alérgicos. Por otra parte, la riqueza de manganeso y de vitamina B hace del vino un antialérgico.
Tip
Al momento de servir puedes espolvorear con un poco de orégano o albahaca molida.
Elaboración
1Cortar el conejo en trozos, aparte calentar la mantequilla y el aceite en una cazuela.
2Cuando la mantequilla y el aceite estén calientes, agregar los trozos de conejo en la cazuela.
3Cocer la carne a fuego alto hasta que esté dorada, y después salpimentar.
4Añadir el romero, el ajo, la cebolla y el perejil picados muy finamente.
5Rociar con el vino blanco y cocer a fuego muy bajo sin tapar la cazuela, hasta que el conejo esté tierno.
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