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Chuletas Estilo Valdostana

Chuletas Estilo Valdostana

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Las Chuletas Estilo Valdostana, son un platillo delicioso, consiste en chuletas rellenas de queso y trufa, que se sirven fritas en mantequilla. Son un excelente plato fuerte.

45 Minutos
4 Personas
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Ingredientes

4 Chuletas de Ternera
150 Gramos de Queso Fontina
2 Huevos
1 Trufa
40 Gramos de Mantequilla
1 Limón
Pan Molido
Sal y Pimienta

Sabías que...

La chuleta es un corte de carne, por encima de la costilla. Generalmente se cocinan asadas o a la barbacoa.

Chuletas de Cerdo con Roquefort

Ingredientes
4 Chuletas de Cerdo
100 Gramos de Queso Roquefort
1 Lata de Frijoles Bayos o Blancos
125 Mililitros de Caldo de Carne
125 Mililitros de Vino Blanco
1 Taza de Pan Molido
Mantequilla
Sal y Pimienta
Elaboración
1. Sofríe las chuletas en una sartén con mantequilla caliente.
2. Coloca las chuletas en un recipiente, desmenuza el queso sobre la carne.
3. Aparte mezcla el vino con el caldo, los frijoles, previamente escurridos.
4. Añade la mezcla a las chuletas, y espolvorea con pan rallado y un poco de mantequilla.
5. Hornea a 180ºC durante una hora y sirve caliente.

Tip

Adornes las chuletas con limón, cortado en rodajas, y un poco de crema sobre las chuletas.

Elaboración

1Rebana las chuletas en dos, sin cortar completamente, deberán de estar unidas por un lado.
2Luego pica la trufa y corta en trozos el queso, coloca un poco de trufa y queso en las chuletas y dóblalas.
3Salpimienta las chuletas, aparte bate los huevos, después vierte el batido sobre las chuletas, mantén cerradas las chuletas con pequeños palillos.
4Pasa las chuletas por el pan molido y fríelas en una sartén con la mantequilla. Sirve.

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