Arroz con Crema de Queso
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Esta receta es muy deliciosa, además de tener el toque italiano con la crema de queso, se pueden hacer pequeñas porciones individuales en recipientes pequeños.
45 Minutos
6 Personas
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Ingredientes
500 Gramos de Arroz
100 Gramos de Mantequilla
1 Taza de Leche
300 Gramos de Queso Fontal
2 Cucharadas de Harina
50 Gramos de Jamón
2 Cucharadas de Salsa de Tomate
Queso Parmesano Rallado
Sal y Pimienta
Sabías que...
El queso Fontal es un queso italiano que se elabora de la leche de vaca, es similar al queso fontina.
Arroz a la Jamaicana
Ingredientes
300 Gramos de Arroz
1 Litro de Vino Tinto
1 Vaso de Ron
150 Gramos de Queso Mascarpone
150 Gramos de Mantequilla
1 Cebolla
Sal y Pimienta
Elaboración
1. Mezcla el vino con el ron en una cacerola, y ahí remoja el arroz.
2. Deja marinar durante tres horas, luego coloca la cacerola a fuego alto.
3. Ralla la cebolla, y cuando el líquido se haya evaporado, añade la cebolla a la olla, con sal y pimienta.
4. Retira del fuego, y agrega la mantequilla con el queso mascarpone.
5. Bate hasta incorporar los ingredientes, luego vierte en un molde para hornear.
6. Hornea en el horno caliente durante quince minutos.
7. Pasado el tiempo retira del horno, desmolda y sirve.
Tip
El recipiente que utilizamos es uno anillado, para poder colocar la crema en el centro.
Elaboración
1Mezcla la salsa de tomate con la mitad de la mantequilla, un poco de agua, sal y pimienta, hasta formar una salsa.
2Hierve el arroz en agua con sal, luego escúrrelo y añade la mitad de la salsa, un trozo de mantequilla y dos cucharadas de queso parmesano.
3Vierte el arroz en un recipiente, con un litro de capacidad, previamente engrasado con mantequilla, mantén caliente el recipiente.
4En una olla pon el queso Fontal, cortado en cubos, con la leche, la harina, un poco de sal y pimienta.
5Cocina en el fuego, hasta obtener una crema suave y espesa, entonces añade el jamón cortado en tiras y mezcla.
6Coloca un plato sobre el recipiente del arroz, un poco más grande el plato y voltéalo, de manera que el arroz salga del recipiente.
7Vierte el resto de la salsa sobre el arroz, y coloca en el centro la crema de queso caliente.
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