Arroz a los Tres Quesos
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El Arroz a los Tres Quesos consiste en preparar el arroz normal y al momento de servirlo bañarlo con la salsa de tres quesos, el queso gruyer, el queso parmesano y el queso mozzarella.
35 Minutos
4 Personas
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Ingredientes
400 Gramos de Arroz
200 Gramos de Queso Mozzarella
100 Gramos de Queso Gruyer
50 Gramos de Queso Parmesano Rallado
250 Mililitros de Leche
100 Gramos de Mantequilla
40 Gramos de Harina
1 Yema de Huevo
Sabías que...
El Queso Gruyer es un queso duro elaborado a base de leche de vaca, tiene una corteza dura, de tonalidad amarillo a pardo.
Arroz con Ricota
Ingredientes
350 Gramos de Arroz
250 Gramos de Queso Ricota
1/2 Taza de Leche
50 Gramos de Queso Parmesano
Mantequilla
Perejil Picado
Sal y Pimienta
Elaboración
1. Mezcla el queso ricota con la leche en una cacerola.
2. Calienta la cacerola a fuego medio, luego añade el parmesano, sal y pimienta.
3. Hierve el arroz en agua con sal, cuando esté cocido escúrrelo.
4. Sazona el arroz con un poco de mantequilla derretida.
5. Añade la crema de ricota al arroz y mezcla.
6. Luego espolvorea con el perejil picado y sirve.
Tip
Antes de servir puedes mezclar todo el arroz con la salsa y servir junto, espolvoreando un poco de sal y perejil picado.
Elaboración
1Hierve el arroz en agua salada, aparte prepara una salsa mezclando la mantequilla con la harina y la leche.
2Calienta la salsa, y cuando espese añade el queso gruyer, el parmesano y el mozzarella, cortado en dados.
3Deja cocer la salsa durante unos minutos, después baja el fuego y añade la yema de huevo.
4Mezcla hasta que los ingredientes se incorporen bien, mientras tanto escurre el arroz.
5Sirve el arroz bañado con la salsa de tres quesos.
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